Assortiment

De eerste batch van de Isle of Raasay Single Malt heeft een ​46,4% ABV, natuurlijke kleur en is niet-gekoeld gefilterd. Deze botteling is de ​opvolger van de uitverkochte Inaugural Release 2020 en vertegenwoordigt dDe kenmerkende Isle of Raasay-stijl: licht geturfd met rijk donker fruit. Raasay wilde enkele oudere stijlen ​van Hebridean single malts nabootsen, met subtiele, geurige rokerigheid in evenwicht met donkere fruitsmaken.​

Twee Isle of Raasay-spirits – geturfd en ongeturfd – worden afzonderlijk gerijpt in first-fill Rye-whisky, verse Chinkapin-eik en first-fill Bordeaux-rode wijnvaten. Deze zes receptvaten huwen samen om de perfecte dram te creëren met echte elegantie, complexiteit en diepte van karakter. Elke druppel spirit wordt gedistilleerd, gerijpt en gebotteld op het eiland Raasay met water uit lokale bron genaamd Tobar na Ba Bàine ​(de bron van de bleke koe).​